薪釜で焼き上げるコーヒーフラワー生地のピザ


薪釜で焼き上げるピザの生地にはコーヒーフラワーという粉が使用されています。それは、これまで廃棄されていたコーヒー豆をとった後に残るコーヒーの実の果肉からつくられたもの。香ばしく、味わい深い焦げ目まで美味しいピザです。

No4, TYSONS