2026年4月9日(木)
京都・木屋町に鳥彌三がグランドオープンいたします。

天明八年（1788年）の創業から、守り続けてきた秘伝の味。
その伝統を礎に、現代の感性を添えた空間とおもてなしをご用意いたしました。

夜のメニューには、季節の食材を使った料理を含む
特別な水炊きコースもご用意。

改装を期に始まる完全予約制の昼食では
調味料不使用・敷地に湧く井戸水だけで作る鶏ガラスープを作った
「鶏そば」および「鶏がゆ」のコースを
柔らかい光が入る現代的な和空間でお楽しみいただけます。

これまでご贔屓にあずかりました皆様はもとより
新たにご縁をいただく皆様にも末永く愛していただけるよう
心を込めて努めてまいります。

新しい息吹を吹き込んだ空間で、
季節のうつろいと共に過ごす穏やかなひとときをお楽しみください。

鳥彌三

京都市下京区彦藤町 136
【昼のコース】11:00 – 最終入店14:30　/ 【夜のコース】17:00 – 最終入店20:00
※火曜・水曜定休日
※18歳未満の方のご入店は終日お断り申し上げます。

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