新卒で⼊社を決めた理由。
迷いの中で⾒つけた、やりたいことを追求できる場所。

私は新卒でタイソンズアンドカンパニー（以下：タイソンズ）に入社しましたが、実はもともと、別の会社への入社を予定していました。学生時代から時間帯責任者としてアルバイトをしていた大手チェーンの飲食店です。しかしコロナ禍で状況が一変し、そのプランは白紙になってしまいました。当時は別の道に進むことを考えていなかったので、卒業後の進路に迷いが生じました。反面、「将来は自分の店を持ちたい」という目標があったため、フリーターとして個人経営のお店で経験を積む道も考えていました。しかし、人生に一度の新卒切符。「まずは会社組織で仕組みを学んだほうがいい」という母の助言もあり、大学4年生の春にようやく、新卒として社会に出る決断をしました。

もともとカフェ巡りが大好きで、学生時代はパン屋に勤めた経験があり、『パン』は常に身近な存在でした。「No.4」や「crisscross」のことも知っていましたし、特に「breadworks表参道」のウィートブレッドが大好きで、客として頻繁に通っていたんです。とはいえ、当時はそれらすべてが同じ会社の運営だとは知りませんでした。

入社先を模索する中でふと店舗のことを思い出し、そこで初めて「タイソンズアンドカンパニー」という存在に辿り着いたんです。ホームページで見つけた「食で人を幸せにする」というポリシーは、私がアルバイト時代からずっと大切にしてきた軸そのものでした。不思議な縁を感じて「ここならやりたいことを追求できる！」と確信し、すぐにエントリー。5月には無事、入社を決めることができました。大学卒業直後という若さもあり、特に入社1年目は、多くのことを吸収できた濃密な時間だったと感じています。

店舗を越えてつながる輪。
みんなが「⼼の⽀え」になる場所。

タイソンズの良さの一つは、「横のつながりが大きいこと」だと思います。入社直後の配属はbreadworks天王洲でしたが、そこにはオフィスもあるので本部の方々と関わる機会も多く、T.Y.HARBORのスタッフともたくさん交流がありました。表参道へ異動してからは、crisscrossやCICADAのスタッフとの繋がりも増えています。

たとえ店舗が離れていても、困ったときには皆さんが手を差し伸べてくださるので、本当に心の支えになっていますね。タイソンズは店舗形態が多彩なので、他店へ遊びに行くのも楽しいですし、そこでおもてなしを受ける時間も大好きです。

⾃店舗の⼀番のファンとして。
スタッフとお客様へ繋ぐ『熱』。

店長になり、「スタッフのパフォーマンス力を最大限に発揮するにはどうすれば良いか」を強く意識しています。自分自身長くパフォーマー側にいたため、導く立場の難しさを感じる瞬間もありますが、チームが一丸となって同じ目標を目指し、お客様との会話を楽しんでいる姿に喜びを感じます。私自身、お客様と話す時間が何よりも好きなので、このポジションでありながらお客様とお話しする時間は、常に大切にするよう心掛けています。

breadworks表参道店は売り場が窯に面しており、焼きたてをすぐ提供できるのが最大の魅力。お客様との距離が近く、生の声を聴けるこの店舗が大好きなので、接客の時間は常に大切にしています。私の店舗はテイクアウトが主になるので、お客様がパンを食べている瞬間を見る機会がほとんどありません。だからこそ、購入から口にする時まで「どう幸せを持って帰ってもらえるか」を考えています。パンの魅力はもちろん、購入時に感じたスタッフからの気配りって、食べる瞬間まで残っていると感じるので。

あとは、自分が一番の自店舗ファンであること。この熱は必ずスタッフやお客様へ伝わると信じて、いつでも忘れないようにしています。